Dagens Fangst: Fra venstre restaurantsjef Hilde Grande. headchef Sean Derwin, eier Guri Jentoft, souschef Kevin Karlsson, hovmester Vani Safaniuk, guide Jonas Løvseth og eier Kristian Bøe. Foto: Vestvågøy kommune
Dagens Fangst: Fra venstre restaurantsjef Hilde Grande. headchef Sean Derwin, eier Guri Jentoft, souschef Kevin Karlsson, hovmester Vani Safaniuk, guide Jonas Løvseth og eier Kristian Bøe. Foto: Vestvågøy kommune
Tangeriets kokk Jacek Kukielka har jobbet både i Japan, Vietnam og Sør-Korea, samt på en Michelin-restaurant i Finland. Foto: Privat
Tatjana Reiff. Foto: Privat
.Aimee Cathrin Larsen (til venstre) ble lørdag valgt til årets matambassadør under Lofoten matfestival. Her står hun sammen med June Grønseth i Naturvernforbundet Lofoten, som fikk Vestvågøy kommunes Miljøpris, Vestvågøy-ordfører Remi Solberg og Grete Iversen i Gretes Håndarbeid AS, som fikk årets Næringspris. Foto: Vestvågøy kommune
Kjøkkensjef Håkon Solbakk skal tirsdag kjempe om å bli Årets kokk og håper å bli Norges kandidat til Bocuse d´Or. Her sammen med kokk Kristoffer Eggan i bakgrunnen. Foto: Bjørn Tore Ness
LUNSJ: Slik fremstiller Opplysningskontoret for Meieriprodukter den ultimate matpakken. Foto: Melk.no
Jim Roger Nordly og Kurt Svendsen (innfelt), partnere i forskning og laks. Foto: Arkiv
Opptakerjenter og -gutter i sving høsten 2021. Foto: Bjarne Benjaminsen
Parsa Massahi driver Polarhagen sammen med samboer Lisa Pliassova. Foto: Fanny Holmström
Matfestivalen i Lofothallen 2017. Foto: Karin P. Skarby
STYRER UNNA: Ernæringsekspertene mener at spisevanene våre ofte handler om mengde, men det er likevel visse produkter de styrer klar av på handletur i matbutikken. Foto: Fredrik Hagen
Roy Magne Berglund i matstudio. Foto: Bjarne Benjaminsen
Det kreftfremkallende stoffet etylenoksid er blitt funnet i et parti av Pizzabakerens dressinger Foto: Terje Bendiksby (NTB)
Hilde Grande fra Lofoten bakeri (foran i gult) og det lokale countryrock-bandet Daisy Duke Dawgs byr på sju retters festbord og underholdning under Høstvekka. Foto: Privat
Agata Kotowicz ser etter en ny plass hvor hun kan selge mat. Foto: Stian Throndsen/Oscar Camacho Espelt
LAKS OG SILD: Røket sild og laks er blant produktene Arild Kristiansen selger. Hans målgruppe var nordlysturister, men da alt stengte ned måtte han tenke nytt. Nå er private største kundegruppe og han har økt omsetningen med 300 prosent. Foto: Privat
Lena Stahl har vært avdelingsleder for Pizzabakern på Leknes siden de åpnet i februar 2018. Snart begynner hun i ny jobb. Foto: Bjarne Benjaminsen (arkiv)
KJENNER AT NOE BLIR GALT: Elljan Johnsen (50) har en sjelden intoleranse for agurk. Mange tror rett og slett ikke på henne når hun forteller at det er tilfellet. Hun føler seg mye bedre etter at hun kuttet ut enkelte matvarer. Foto: Privat
LIKER IKKE MULTE: Carina Olset er tydelig når det gjelder multebær. Foto: NTB Scanpix
FRA BAKERVARER TIL KJØTT: I de gamle lokalene til Helgeland Bakeri blir det helt andre boller i tiden framover. Foto: Vegard Olsen
Lena Stahl har vært avdelingsleder for Pizzabakern på Leknes siden de åpnet i februar 2018. Snart begynner hun i ny jobb. Foto: Bjarne Benjaminsen (arkiv)
PRISSJOKK: Prisen på diverse råvarer har en merkbar stigning, ifølge administrerende direktør i Orkla, Jaan Ivar Semlitsch. (Illustrasjonsfoto) Foto: NTB Tema
Agata Kotowicz og kjæresten skal selge mat fra denne campingbilen på Uttakleiv i sommer. Foto: Stian Throndsen/Oscar Camacho Espelt
Ronny Østrem, daglig leder hos Live Lofoten i Stamsund, er kry av det nye akvariet som er plassert i uterestauranten på Skjærbrygga. Foto: Kent Roar Nybø/arkiv
ILLUSTRASJON: Tomatplantene i full vekst hos Polarhagen på Vestvågøy. Det er krevende å dyrke tomater i nord. Foto: Andre T. Ormset-Paredes/arkiv
– Jeg har alltid elsket nye oppskrifter, sier Åse Grethe Nordnes Nyborg og skjenker i løvetannsaft.
Kjell-Olav Pettersen til bords. Foto: Privat
Nora Jabr og Fares Fares åpner Peppes i slutten av juni Foto: Privat
Odd Egil Benjaminsen bak disken. Foto: Bjarne Benjaminsen
På flyttefot: Sigurd Erdahl ønsker å flytte den tradisjonsrike bedriften sin fra Kabelvåg til Mosjøen. Foto: Privat
Daglig leder Hilde Grande (46) hos Lofoten bakeri driver også matbedriften SMAKLofoten. – På sett og vis kan du vel si at jeg har to fulltidsjobber, sier Hilde. Foto: Gøran Gimsøy (Arkiv)
Ilone Giske ser tilbake på ti år med Gammeldags mat. Foto: Arkiv
Aimee Cathrin Larsen utenfor lokalene i Storgata. Foto: Gøran Gimsøy
Vest-Lofoten vgs. Foto: Kent Roar Nybø
Aimee Larsen klarer biffen, og har fått matbutikken opp og stå. Foto: Bjarne Benjaminsen
Daglig leder Yee-Wai Cheung ved Nihao Svolvær var overveldet av responsen etter at restauranten startet med utkjøring fra Vågan til Vestvågøy. Nå kommer de tilbake. Foto: Karin P. Skarby/privat
Kim Espen Jensen ekspederer Borgny Sjøen midt i Lofoten. Foto: Bjarne Benjaminsen
Her fant jentene blod på maten sin for andre gang. Foto: Privat
Foto: EVA TRIFFT FOTOGRAFIE
SUPERCHIPS: Du må spise store mengder potetgull for at du skal få noe av gevinsten med fettredusert potetgull. Men da har har kanskje vinninga gått opp i spinninga Foto: Halvor Ripegutu
ASTRONOMISKE PRISER: Om du ønsker å kutte i husholdningsbudsjettet kan det være lurt å unngå storhandling på hyttas nærbutikk. Handlekurven er fra Joker. Foto: Lena-Christin Kalle
LOKALMAT: Espen og kona Eva-Linda Ramnestedt driver det mange anser som Tromsøs beste restaurant, basert på lokale råvarer og oppskrifter inspirert av smaksopplevelser fra barndommen. Foto: Vetle Ravn Viken
OVERRASKET: Maitham Kelabi har aldri før funnet ting i mat han har kjøpt. Foto: Privat
Er det tre ord som kan beskrive produktnyhetene fra Orkla, så må det være: Mer av alt. Avbildet: Grandiosa med KiMs potetgull og Choco Cheez fra Olw.
Så lenge vi slipper å kaste mat, er det det beste, sier Veronica Reppe Nilsen ved Cirkle K på Leknes. Foto: Bjarne Benjaminsen
Bjørg-Elin Kärn, daglig leder ved Hemmingodden lodge på Ballstad. Foto: Privat
Trond-Ketil Nilsen. Foto: Arkiv
Fiskerestauranten og -butikken på Leknes eksisterer ikke mer. Foto: Ivar Benjamin Østebø